Ricetta marshmallow alla ciliegia passo dopo passo: mangia e dimagrisci

ciliegia marshmallow - la perfetta combinazione di dolce e salutare. La sua composizione può superare qualsiasi altra ricetta dietetica. Allo stesso tempo, il contenuto calorico di un marshmallow non supererà le 60 calorie.

Avrai bisogno:

• Agar-agar - 5 g
• Ciliegia fresca - 200 g
• Acqua - 75 ml
• Zucchero - 360 g
• Uova di gallina - 1 pz.
  

Metodo di cottura:

1. Sciacquate le ciliegie, liberatele dai semi, unite a 1 cucchiaio di zucchero.
2. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
3. Macinare la massa di ciliegie con un frullatore su purè di patate.
4. Quindi, misura 125 grammi di purea di ciliegie.
5. Aggiungi 125 grammi di zucchero.
6. Bollire per 2 minuti.
7. Mettere da parte a raffreddare.
8. Combina agar e acqua.
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9. Lasciar agire per 10 minuti.
10. Mettere l'agar agar con l'acqua sul fornello e portarlo a ebollizione a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
11. Aggiungi 230 grammi di zucchero.
12. Portalo a ebollizione, mescolando di tanto in tanto e fai sobbollire per 5 minuti.
13. Toglietelo dal fuoco.
14. Aggiungi metà delle proteine ​​alla purea di ciliegie raffreddata.
15. Batti con un mixer per 1-2 minuti finché la massa non si schiarisce e aumenta di volume.
16. Aggiungi l'altra metà delle proteine ​​e continua a sbattere.
17. La massa dovrebbe ferire e battere ancora di più.
18. Versare lentamente l'agar agar caldo in un flusso sottile, senza smettere di sbattere.
19. Batti costantemente fino a quando la miscela si è raffreddata a 38-40 ° C.
20.  La massa diventerà molto soffice e si addenserà fortemente.
21. Mettere il composto in una siringa da cucina e lasciarlo cadere sulla pergamena.
22. Quindi lasciarlo acceso per 24 ore.
23. Quindi spolverare con zucchero a velo.
24. Separare il marshmallow dalla pergamena e incollare le due metà a coppie, premendole con il lato inferiore.
    

Consigli

È meglio mangiare un tale trattamento al mattino per evitare qualsiasi preoccupazione per la figura.

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