Il gazpacho corretto a casa: ricetta passo passo

Beneficio Gazpacho non è solo freddo e rinfrescante, ma anche povero di calorie. Ci sono solo 35 calorie per 100 grammi di zuppa. Anche un vantaggio inestimabile della zuppa è la sua velocità di cottura. Il gazpacho può essere fatto in soli 20 minuti.

Ingredienti:

• Pepe bulgaro - 3 pezzi
• Pomodori - 1-1,5 kg
• Cipolle a bulbo - 1 pz.
• Aglio - 3-4 chiodi di garofano
• Ciabatta - 3 pezzi
• Aceto di vino - 2 cucchiai. cucchiai
• Sale qb
• Pepe nero macinato - a piacere
  

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa, devi cuocere i peperoni dolci in un forno preriscaldato a 200-220 gradi per 10-15 minuti.
2. Successivamente, versare acqua bollente sui pomodori per qualche minuto e staccare la pelle da essi.
3. Rimuovere i peperoni e cospargere di sale marino.
4. Quindi staccali dalla pelle.
5. Pelare i peperoni e tagliarli a listarelle.
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6. Aggiungere le cipolle, l'aglio e i peperoni tritati ai pomodori.
7. Sbatti il ​​composto con un frullatore.
8. Aggiungere alcuni pezzi di pane ciabatta o pita, aceto di vino, sale e pepe nero macinato.
9. Batti nuovamente il gazpacho finito con un frullatore.
10. Ora devi raffreddare la zuppa in frigorifero per un paio d'ore.
    

Consigli

È meglio scegliere i pomodori rosa. Sono quelli che danno un sapore più dolce e delicato adatto al gazpacho.

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