Nell'uso di ogni prodotto va osservato con moderazione, soprattutto quando si parla di nutrizione del bambino.
La ricotta contiene molto calcio, che aiuta a rafforzare le ossa e i denti del bambino. In assenza di allergie, questo è un ottimo prodotto dietetico per un menù per bambini, che satura anche il corpo in crescita con proteine essenziali e facilmente digeribili.
Prima della ricotta, nella dieta del bambino dovrebbe apparire un prodotto più liquido, lo yogurt. Come con qualsiasi alimento complementare, viene somministrato a partire dalle porzioni minime - mezzo cucchiaino. Se non ci sono reazioni allegoriche, il giorno successivo puoi dare un cucchiaino pieno. E poi la porzione viene gradualmente aumentata fino a 150 ml di yogurt.
Non appena il bambino è pronto a mangiare una porzione completa di yogurt, puoi iniziare ad aggiungere la cagliata, di nuovo con mezzo cucchiaino.
Quanta ricotta può un bambino di età inferiore a un anno
Da 7-8 a 12 mesi, una porzione di ricotta dovrebbe essere di 30 g. Puoi dare di più, non è critico. Tuttavia, non dovresti superare costantemente il dosaggio per evitare problemi digestivi.
Quanta ricotta può un bambino dopo un anno
Dai 12 mesi ai 10 anni, a un bambino possono essere somministrati 50 g di ricotta, ancora una volta, è necessario arrivare a questa porzione gradualmente. Dopo 10 anni, la ricotta può essere somministrata 70 g al giorno.
È importante che una tale porzione sia progettata affinché il bambino mangi la ricotta ogni giorno. Di conseguenza, se lo mangia, ad esempio, 3 volte a settimana, una singola porzione può essere aumentata a 100 g.
Oltre alla pura ricotta, dopo 2 anni, puoi gradualmente far conoscere al bambino vari piatti contenenti ricotta. È utile ricorrere a entrambi per diversificare il menu e nutrire un bambino con una sana ricotta, a cui per qualche motivo non piace la ricotta nella sua forma pura.Le migliori ricette per deliziosi piatti con ricotta per un bambino
Casseruola di cagliata con uvetta
Avrai bisogno: 1 kg di ricotta, 5 uova, 1 cucchiaio. zucchero, 5 cucchiai. farina, 1 limone (per la scorza), 1/2 cucchiaino. lievito in polvere, 200 g di panna acida, 100 g di uvetta.
Come cucinare: sbattere la ricotta, le uova e la panna acida, aggiungere la farina. Togliere la scorza del limone su una grattugia fine, aggiungerla al composto. Metti lì l'uvetta lavata. Mescola tutto bene.
Metti la massa risultante in una teglia ricoperta di pergamena. La casseruola viene cotta in forno per 35 minuti a 180 gradi.
Cagliata con le pesche
Avrai bisogno: 200 g di ricotta, 1 uovo, 2 cucchiai. panna acida, 1 cucchiaio. zucchero, 1,5 cucchiai. semolino, 1 cucchiaio. farina, 1 pesca, un pizzico di sale.
Come cucinare: Montare la cagliata con panna acida, uovo, zucchero e sale. Aggiungere la semola e la farina, mescolare bene e lasciare riposare per 10 minuti. Versare acqua bollente sulle pesche in una casseruola, sbollentare per qualche minuto, poi versare sopra con acqua fredda e sbucciare.Togliete il nocciolo dalla pesca, tritate la polpa e unitela al resto del composto. Preriscaldate il forno a 200 gradi. Cospargere gli stampini in silicone con acqua e inserire la massa di cagliata. Infornate per 45 minuti.
Cagliata glassata fatta in casa
Avrai bisogno: 400 g di ricotta grassa, 120 g di panna, 150 g di zucchero a velo, 2 cucchiaini. zucchero vanigliato, 1 arancia (per la scorza), 300 g di cioccolato fondente, 4 cucchiai. arachidi tostate macinate, 50 g di cioccolato al latte.
Come cucinare: con un mixer sbattere la ricotta con la panna, la scorza di limone, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato. Scaricate le barrette dalla massa, poi mettetele negli stampini di silicone e lasciate in frigorifero per 20 minuti. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
Togliere le barrette dal frigorifero, arrotolarle ciascuna nelle arachidi tritate, nello spiedo e immergerle nel cioccolato fondente. Posizionare le barrette di cioccolato sulla griglia. Quando il cioccolato si sarà solidificato, immergeteli di nuovo nel cioccolato fuso e metteteli sulla griglia per riposare.
Quando il cioccolato si è leggermente indurito, prendi il cioccolato al latte sciolto e dipingilo sulle barrette. Quindi refrigerare il dolce per almeno 1 ora.
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