Ci sono solo due ingredienti principali: pepe e pomodoro, ma che risultato divinamente delizioso che ti delizierà per tutto l'inverno.
Lecho è venuto da noi dalla cucina ungherese, ma è amata e cucinata in tutta Europa. Nella stagione del pepe e pomodoro Il lecho può essere preparato per l'inverno e poi gustare a lungo un piatto fragrante e gustoso.
Avrai bisogno: 2,5 kg di peperone, 2 kg di pomodori, 1/2 cucchiaio. zucchero, 1/2 cucchiaio. olio vegetale, 1 cucchiaio. aceto, 1 cucchiaio. sale.
Come cucinare
Lavare le verdure, sbucciare dagli elementi non commestibili. Torcere i pomodori attraverso un tritacarne, tagliare il peperone a pezzi grandi. Mescolare le verdure, aggiungere lo zucchero e il sale, mettere in una casseruola e portare a ebollizione.
Dopo l'ebollizione, cuocere il composto per circa 30 minuti. Alla fine, aggiungi un cucchiaio di aceto al 9% e togli la padella dal fuoco.Quindi non resta che versare il lecho in barattoli di vetro sterilizzati preparati e arrotolare con coperchi speciali (anche sterili).
Ti interesserà anche leggere:
- Ricetta di melanzane indistinguibile dai funghi
- Piatti asiatici di melanzane che tutti adoreranno
- Ricette di verdure di stagione per agosto
