I mandarini sono associati al nuovo anno, ma possono essere usati deliziosamente e semplicemente in qualsiasi momento dell'anno.
Insalata di mandarini
Avrai bisogno di: 2 mandarini, 200 g di rucola, 100 g di salame, 10 olive snocciolate, 1 pomodoro, 1/2 peperone dolce, 2 cucchiai. l. aceto di vino, olio vegetale.Modalità di cottura: pelare i mandarini e dividerli a fette, lavare la rucola e strappare i pezzi. Tagliate il salame a fettine sottili e tagliate a metà, unite ai mandarini e alla rucola. Taglia lì le fette di pomodoro e le strisce di pepe. Condite l'insalata con olio e aceto.
Cupcake con mandarini e uvetta
Avrai bisogno: 200 g di farina, 150 g di burro, 3 uova, 1 cucchiaino. lievito in polvere, 4 mandarini, 1 manciata di uvetta, 1,5 cucchiai. zucchero a velo.
Modalità di cottura: immergere l'uvetta in acqua calda. Pelare i mandarini e lasciarli asciugare.
Unire la farina con il lievito, il burro morbido e lo zucchero. Aggiungere le uova e sbattere. Aggiungere la farina al composto, impastare la paletta. Spremere il liquido in eccesso dall'uvetta, passarla nella farina e aggiungerla all'impasto.
Ungere una teglia con burro, stendere l'impasto e sopra - fette di mandarino. Infornate per 60 minuti a 180 gradi. Cospargere di zucchero a velo prima di servire.
Manzo con salsa al mandarino
Avrai bisogno: 700 g di filetto di manzo, 1 mandarino, 5 gambi di cipolle verdi, 1/4 tazza di salsa di soia, 2 cucchiai. olio di sesamo 2 cucchiaini zucchero di canna, 2 cucchiai zenzero grattugiato, 3 spicchi d'aglio, 1 pizzico di peperone rosso, mandarino marmellata.
Come cucinare: spremere il succo di un mandarino, aggiungere la scorza grattugiata, le cipolle verdi tritate finemente, la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zucchero, lo zenzero, altre spezie e un quarto di bicchiere d'acqua.Coprire la carne con la marinata e conservare in frigorifero per 12 ore. Foratelo con una forchetta, mettetelo in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti. Dopo il raffreddamento, tagliare a listarelle. Lessare la marinata dalla carne, cuocere a fuoco medio fino a quando non si addensa. Aggiungi marmellata e mescola. Servire la salsa risultante con la carne di manzo.
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