Il consumo di grandi quantità di carne rossa e prodotti a base di carne può ridurre la qualità della vita.
Rosso carneaumenta leggermente i rischi di malattie cardiovascolari e la carne bianca ha un effetto assolutamente positivo sulla salute.
Tali conclusioni sono state fatte da scienziati americani che hanno analizzato la condizione di uomini e donne di età compresa tra 50 e 71 anni, che avevano abitudini alimentari diverse. È stato possibile dimostrare che la carne rossa contiene più sostanze nocive, ad esempio cancerogene (provocano il cancro).
Inoltre, la carne fritta rimane la principale fonte di grassi saturi, che in grandi quantità interferisce con il normale funzionamento dell'intestino.
Infine, il consumo regolare di carne rossa e salumi può aumentare notevolmente la pressione sanguigna.Nota che la carne rossa include maiale, manzo, agnello e la carne bianca è pollo e altro pollame.
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