Due dessert di Capodanno per tutta la famiglia dall'ospite Alexander Lukyanenko

"Per quello che sono grato al 2020, è per il fatto che mentre ero in isolamento, avrei imparato a cuocere biscotti e muffin", ha detto Alexander Lukyanenko. - Ho ordinato un modulo su Internet, ho preso le ricette di mia nonna e ho pensato: "Fammi provare". E tutto ha funzionato. L'importante è non abusarne "

Cupcakes al limone e rosmarino

Ingredienti:

• burro - 100 g
• Zucchero a velo - 100 g
• Uova - 2 pezzi
• Lievito in polvere - 50 g
• Rosmarino - 1 cucchiaino foglie fresche tritate più fiori di rosmarino
• Per la decorazione: scorza di 1 limone, 1 cucchiaio di latte, 100 g di zucchero a velo, coloranti alimentari - rosa, blu e giallo, 50 g di uova colorate con zucchero.

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 160-180 gradi. Preparare 10 stampini per cupcake in carta.

2. In una ciotola capiente mettete il burro, lo zucchero, le uova, il lievito, il rosmarino tritato, la scorza di limone e il latte. Sbatti tutto con un cucchiaio di legno o un mixer fino a che liscio. Distribuire il composto sugli stampini per muffin di carta fino a riempire ciascuno is di circa.

3. Cuocere in forno per 15-20 minuti, fino a quando i muffin saranno dorati e sodi al tatto. Lo sforniamo e lo lasciamo raffreddare.

4. Mescolare lo zucchero a velo con 1 cucchiaio di acqua fredda fino a che liscio. Distribuiamo la glassa in tre ciotole e aggiungiamo una goccia di colorante alimentare a ciascuna.

5. Cospargere i cupcakes con glassa colorata - lo stesso colore sul cupcake per creare una bellissima collezione. Decorare la parte superiore con un rametto di rosmarino. Buon appetito!

Gelato al basilico

“Secondo il calendario cinese, nel 2021 la Bychok sarà al comando. E ama davvero l'erba. Pertanto, apprezzerà sicuramente se sul tuo tavolo c'è un dessert verde. E tutto l'anno ti aiuterà! "- l'ospite del" Programma utile "è sicuro

Ingredienti:

• Basilico verde - 50 g
• Zucchero - 100 g
• Latte - 200 ml
• Crema - 300 ml
• Tuorli d'uovo - 4 pezzi
• Succo di limone - 1 cucchiaino
• Scorza di limone - 1 cucchiaino
• menta

Preparazione:

1. In un frullatore, sbatti il ​​basilico, la menta, il succo e la scorza di limone, 50 ml di latte e mezza porzione di zucchero.

2. Macinare a parte i tuorli con i residui di zucchero.

3. In una casseruola, mescolare il latte, la panna e la massa di basilico.

4. Riscaldiamo tutto senza far bollire. Aggiungere delicatamente i tuorli con lo zucchero, mescolando continuamente, fino a quando la goccia inizia a mantenere la sua forma.

5. Versate il gelato in una pirofila, coprite con pellicola e lasciate raffreddare.

6. Mettete in freezer per 4 ore. Ogni mezz'ora, la massa deve essere tolta dal frigorifero e mescolata.

7. Dal gelato finito forma delle palline e decorare con foglie di menta o basilico.

Questo dessert soddisferà il proprietario dell'anno: il toro, i tuoi ospiti e tutta la famiglia!

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