Per il nuovo anno, tradizionalmente prepariamo Olivier, una pelliccia, un'insalata con bastoncini di granchio e così via.
La conclusione è che tutte queste insalate si vestono bene Maionese o panna acida, quindi la durata del loro infortunio è molto limitata.
Il microbiologo Oksana Volskaya ha notato che i piatti inclusi nel menu standard di Capodanno, in generale, non possono essere definiti favorevoli alla digestione. Questo è un pasto pesante che richiede molto tempo per essere digerito.Il culto del cibo per il nuovo anno non è un programma obbligatorio. Puoi dare la preferenza a snack leggeri e frutta.
Insalata Olivier
Si consiglia di mescolare l'insalata Olivier e farla appena prima di servire, perché dopo il rifornimento si può conservare per un massimo di 4 ore.
Idealmente, la padrona di casa dovrebbe preparare abbastanza insalata per la famiglia da mangiare in un pasto piuttosto che diversi giorni.
L'insalata può essere conservata fino a 40 ore senza condimento, ma senza cetrioli e cipolle.Periodo di validità degli snack e delle insalate di Capodanno:
- Olivier vestito - 4 ore;
- Insalata di pelliccia - 24 ore,
- Insalata di bastoncini di granchio - 24 ore dopo il condimento,
- Uova ripiene - 2-3 giorni se le uova sono sode (almeno 15 minuti) e smontate con le mani pulite.
Un altro piatto tradizionale è la carne in gelatina.
L'esperto osserva che nella ristorazione pubblica, ad esempio, viene conservato solo per 24 ore. Ma se cucini il piatto a casa, puoi lasciarlo per 3-4 giorni.
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