Prima del nuovo anno ogni donna si chiede cosa preparare per la tavola di Capodanno. Vi offriamo una selezione di piatti originali a base di carne dal forno.
Oltre ad antipasti e insalate, la più importante piatto sul tavolo del nuovo anno è carne. editoriale Kolobok.uaHo scelto per voi le ricette più gustose da diversi tipi di carne, che decorare qualsiasi tabella di vacanza.
cosciotto di agnello alle erbe
ingredienti:
Cosciotto di agnello - 1 pz.
Cipolle - 1 pc.
Aglio - 2 dente.
Sale, pepe, noce moscata, origano - qb
Lemon - 1/2 pezzi.
Mandarin - 1 pc.
Miele - 1 cucchiaio. l
Alloro - 3 pezzi.
Coriandolo - 1 mazzetto
Sage - 1/2 mazzetto
preparazione: Cosciotto di agnello, risciacquo e secco, poi pepe, sale, cospargere con noce moscata e maggiorana. In una ciotola profonda lay out della cipolla, tagliata a semianelli e aglio tritato, porre in cima della carne, e poi il rimanente cipolla e aglio. Copertura con alloro distillata, coriandolo e rametti di salvia. Chiudere la ciotola con pellicola e ponete in frigorifero per una notte.
Preparare una marinata di agrumi in una ciotola spremere il succo di limone e mandarino, la scorza di limone, miele e mescolare bene. agnello marinato trovava su un foglio di carta, condire generosamente con marinata e involucro. Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere gamba di agnello circa 1 ora e 30 minuti, e quindi aprire la carne e cuocere fino a doratura, precipitato versando il succo.
Di maiale al forno in birra
ingredienti:
Carne di maiale (collo) - 2 kg
peperone
timo secco
fagioli di senape
Sale marino - 2 ore. l.
Aglio - 5 spicchi
Dill - 1 mazzetto
foglia di alloro
Birra leggera non filtrato - 0.5 litro.
preparazione: Pepper poltiglia nel mortaio, mescolare con il sale e semi di senape e un pizzico di timo. Carne di maiale, risciacquare e asciugare, taglio lungo, per ottenere il libro e strofinare una miscela di spezie da tutti i lati. Piegare nel rotolo e inviare in frigorifero per un giorno. Dopo marinare la carne, rimuoverlo, posare sul bordo di aneto tritato e aglio e trasformare un rotolo stretto, legame con stringa. Mettere in rotoli di mungitura da forno, versare la birra e cuocere in preriscaldato 200 gradi forno per circa 1,5 ore. Ogni mezz'ora rullo salsa di irrigazione in cui viene cotto.
di vitello tenero con funghi in pasta sfoglia
ingredienti:
Di vitello o manzo (filetto) - 1 kg
Puff adze - 500 g
Mushroom - 450 g
Cipolle - 1 pc.
Olio vegetale - 50 ml
Chicken egg - 1 pc.
Mustard - 20 g
Sale e pepe - qb
preparazione:Cipolle e funghi tritare finemente e friggere in una padella fino a completa evaporazione del liquido. Preparare il ripieno di sale e pepe. Filetto di risciacquo e asciugare con un tovagliolo di carta, strofinare le spezie e friggere in olio su tutti i lati fino a doratura. Rotolo la pasta in un rettangolo, 3-5 mm, messo su di esso uno strato uniforme di funghi, e poi la carne. Arrotolare rotolo, Pinch bordi di pasta ben e lubrificare l'uovo sbattuto. Mettere il panetto su una cucitura lungo teglia da forno, forcella fare un paio di punture nel test, verso l'interno del vapore. Preriscaldare il forno a 190 gradi e cuocere la carne per circa un'ora.
Anche essere sicuri di chiedere, che deve essere sul tavolo del nuovo anno, per placare il maiale giallo
