Il pollo è un piatto comune nella dieta di molte persone. Ma tutti conoscono le regole di sicurezza nel maneggiarlo?
Quale tavola usare per la carne di pollo
Si consiglia di scegliere una tavola realizzata con tale materiale in modo che possa essere lavata in lavastoviglie e pulita da tutti i germi. L'albero non funzionerà in questo caso. È anche un materiale poroso difficile da pulire a fondo.Come prendersi cura di un tagliere
È importante non solo lavare il piatto dopo il contatto con la carne, ma anche disinfettarlo. Cioè, prima camminaci sopra con una spugna con detersivo per piatti (o lavalo in lavastoviglie), e quindi lavorare con una soluzione disinfettante speciale (e non dimenticarla prima dell'uso successivo lavare).
È ottimale se hai un tagliere separato per carne e pollame che non entra in contatto con altri prodotti.
Quanto pollo può essere conservato in frigorifero
La carne di pollame può essere conservata in sicurezza per 2 giorni. La data di scadenza di 4-5 giorni è solitamente scritta sulle confezioni, ma questa si basa su frigoriferi industriali e basse temperature. Inoltre, la carne di pollo diventa meno gustosa nel tempo. Pertanto, è ottimale cucinarlo nei primi due giorni dall'acquisto.
Devo lavare la carne di pollo
Molti lo fanno e addirittura immergono la carne per diverse ore, aspettandosi che elimini batteri e antibiotici. Tuttavia, non ha senso. Molto più importante per un consumo alimentare sicuro è un trattamento termico completo (cioè bollire, friggere, stufare o cuocere fino a cottura completa).Quando lavi il pollo, tuttavia, i batteri possono diffondersi in cucina con schizzi d'acqua.
Devo lavare il lavandino se c'era della carne dentro?
Necessario. C'è così tanto sporco e batteri nel lavello della cucina durante il giorno che deve essere lavato e disinfettato ogni notte.
E se c'era carne nel lavandino, questo dovrebbe essere fatto immediatamente dopo aver rimosso il prodotto dal lavandino.
Come lavare i coltelli dopo la carne di pollo
Dopo il contatto con la carne cruda, i coltelli e gli altri utensili da cucina devono essere accuratamente risciacquati con detersivo per piatti e quindi puliti con una soluzione disinfettante. A proposito, non è necessario buttare via la spugna per piatti dopo il contatto con la carne cruda.
Basta lavarlo con sapone, immergerlo in acqua bollente e lasciarlo asciugare completamente per fermare la crescita dei batteri.Per quanto tempo viene conservato il piatto di pollo finito
Può essere conservato in frigorifero per non più di 3-4 giorni.
È possibile congelare la carne di pollo
Ovviamente. Può essere conservato in congelatore fino a 9 mesi. Tuttavia, il gusto perderà completamente da questo.
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