Se tutta la famiglia è a casa, la cena dovrebbe essere abbondante e salutare in modo che entrambi gli adulti assumano tutte le calorie e il cibo non sia troppo pesante per i bambini. Un'ottima opzione sarebbe una sofisticata zuppa di pollo francese, ti diremo come cucinarla a casa.
La zuppa di cipolle è un classico piatto francese.
Ogni regione apporta qualcosa di suo alla ricetta, ma forse il posto migliore per iniziare è con un'autentica ricetta di Lione.
Ingredienti:
- Coscia di pollo 4 pezzi,
- Fiocco 4 pezzi,
- Burro 30 g,
- Soda 1 cucchiaio. il cucchiaio,
- Acqua 1 l,
- Spezie qb (alloro, timo, prezzemolo, salvia, aneto),
- Crostini,
- Sale e pepe.
Metodo di cottura:
1. Pelare la cipolla, tagliarla a metà anelli.
2. Friggere in olio in una padella, aggiungere la soda quando appare la crosta dorata e tenere a fuoco per altri 5-10 minuti.
3. Macina la cipolla con un frullatore.
4. Pelare il pollo, cuocere con spezie e cipolle.5. Mettiamo i crostini in ciotole di minestra e li mandiamo a cuocere in forno ad una temperatura di 220 gradi in crosta.
6. Decorare con il prezzemolo e servire. Buon Appetito!
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