I semilavorati verranno rimossi dal menu, la quantità di zucchero e sale sarà ridotta e le bibite gassate saranno bandite
Dopo la quarantena, il menu nelle scuole e negli asili dovrebbe cambiare in meglio. Questa settimana, il Consiglio dei Ministri ha approvato nuovi standard nutrizionali nelle istituzioni educative per bambini. Salsicce, insaccati, dolci a base di farina e semilavorati surgelati vengono rimossi dalla dieta dei bambini. È vietata la vendita di bevande energetiche e bevande gassate zuccherate. Il Consiglio dei Ministri ritiene che le nuove regole aiuteranno a insegnare ai bambini a mangiare sano e, a lungo termine, ridurranno il livello di malattie croniche tra gli scolari.
La dieta scolastica ha sempre sollevato molte domande da parte dei genitori. Ogni tanto nei social network si fa polverone su foto di piatti con capezzoli chiari o gnocchi rugosi. Bambini con allergie molte scuole devono portare il cibo da casa - la scuola non accetta di fornire loro un menu separato. Ci sono alcune lamentele sulla qualità dei piatti: non tutti i bambini mangiano porridge e cotolette scolastiche. Molto spesso, i genitori devono dare ai loro figli soldi per un panino e un tè in modo che non abbia fame tutto il giorno.
Nuove regole per scuole, asili e campi
Panini, panini e hamburger non sono più disponibili nella mensa dei bambini / istockphoto.com
Hanno iniziato a risolvere questo problema all'inizio di quest'anno. Da gennaio è in vigore nelle scuole un nuovo regolamento sanitario che adegua l'alimentazione degli scolari. Questo regolamento ha già vietato di dare ai bambini salsicce e insaccati, prodotti semilavorati e conserve di pesce. Nelle mense è vietata la vendita di dolciumi a base di farina, bevande gassate dolci ed energetiche. Alcune scuole hanno persino iniziato a funzionare secondo i nuovi regolamenti, ma perché entrasse in vigore ovunque, era necessario un decreto del Consiglio dei ministri.
Tale risoluzione è stata adottata questa settimana e in essa il Gabinetto dei Ministri cattura non solo le scuole, ma anche gli asili e i campi sanitari per bambini. Cioè, ora i bambini in tutte le scuole e gli istituti di assistenza all'infanzia devono mangiare "senza salsiccia". Inoltre, la risoluzione del Consiglio dei Ministri apre un'opportunità per i controlli. Il servizio statale per i consumatori afferma che possono iniziare nelle scuole e negli asili in un mese o due.
Cosa cambierà nel menu per bambini
Oltre al divieto di salsicce e soda, il Consiglio dei ministri stabilisce i requisiti per la dieta stessa. Quindi, ora metteranno meno nel tè Sahara (non più di 25 g al giorno) e aggiungi meno sale al porridge e alle cotolette (fino a 5 g al giorno). La quantità di grassi saturi dovrebbe essere entro il 10% della dieta quotidiana del bambino (in precedenza poteva arrivare fino al 30%). Inoltre, nel menu dei bambini dovrebbero essere presenti tutti i giorni cereali, verdure, frutta, bacche e latticini.
I bambini hanno aumentato la quantità di carne (almeno due porzioni a settimana, 100 g ciascuna), latticini (a settimana a scelta tra 200 ml di latte o 125 ml di yogurt o ricotta) e frutta (100 g per porzione cibo). Il pane sarà dato a metà alla volta - 30-50 g invece di 60-80 g. Chi e come garantirà l'osservanza di tutte queste norme è deciso dai responsabili delle istituzioni educative e dei bambini. La scuola o l'asilo non sono obbligati a fornire cibo ai bambini da soli: il Consiglio dei Ministri consente l'uso di servizi di ristorazione, l'esternalizzazione o l'affitto di un'unità di ristorazione.
I bambini con allergie non devono più portare scatole per il pranzo con il cibo a scuola / istockphoto.com
Una linea separata nel governo prescriveva l'alimentazione dei bambini con esigenze dietetiche speciali (intolleranza al lattosio, glutine o altri tipi di allergie alimentari). Se prima era un mal di testa per i genitori, ora è sufficiente prendere un certificato da un medico e portarlo in un istituto per bambini. La scuola, l'asilo o il campo sanitario devono fornire al bambino una dieta nutriente in conformità con le raccomandazioni mediche.
I principi di un'alimentazione sana funzioneranno?
Non importa quanto sia sano il piatto, deve essere delizioso per un bambino / istockphoto.com
Come previsto dal governo, queste innovazioni dovrebbero migliorare la salute dei bambini e, soprattutto, instillare in loro la capacità di una corretta alimentazione. “Oggi scolari e adolescenti consumano 67 g di zucchero al giorno, mentre la norma consentita è di 50 g per un adulto. Il 20% dei piatti di carne sono salsicce e salsicce. Il consumo di pane e prodotti a base di farina è a un livello molto alto: più di 400 g al giorno. Oltre allo zucchero, i bambini consumano molte patate e grassi saturi. Ciò favorisce l'aumento di peso e aumenta il rischio di malattie croniche pericolose - ipertensione, diabete e vari problemi del sistema cardiovascolare "., - dice nella nota esplicativa alla risoluzione.
Possiamo solo sperare che l'iniziativa venga attuata correttamente e gustosa. Dopotutto, al bambino non interessa davvero quanti grassi saturi ha nel piatto. Se non ha un buon sapore, metterà da parte il "pasto sano". E la mamma dovrà mettere un panino con salsiccia proibita o un panino caduto in disgrazia nella scatola del pranzo, in modo che il bambino non abbia fame tutto il giorno.
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