Gli gnocchi sono uno dei piatti preferiti sulla nostra tavola. Quelli fatti in casa sono semplicemente perfetti e se la padrona di casa non ha tempo per la modellazione, ora in qualsiasi negozio puoi acquistare gnocchi per tutti i gusti ea qualsiasi prezzo. Ogni volta possono essere mangiati con additivi diversi, ad esempio con panna acida, con maionese, con ketchup, con burro. Si mangiano anche con l'aceto. Ma questa opzione sembra scomparire gradualmente nel passato sovietico. Allora perché l'aceto veniva sempre servito con gli gnocchi nelle mense sovietiche?
Come venivano mangiati gli gnocchi in URSS?
Gli gnocchi erano il piatto principale dei siberiani e in seguito hanno guadagnato popolarità tra gli uzbeki. E ora è difficile capire da dove provenga effettivamente una tale usanza: mangiare questo piatto con l'aceto. Vorrei conoscere il nome di questo straordinario scopritore! Ma il fatto che fosse molto popolare in URSS è presente. Perché gli gnocchi erano sempre presenti, proprio come adesso pizza, panini e patatine fritte.
Quindi in ogni ristorazione pubblica c'erano vasi con aceto sui tavoli. Questa era l'opzione più economica! Una bottiglia costa 24 copechi. Certo, se avessi i soldi, potresti ordinare la panna acida o la salsa Krasnodar, ma molto spesso hanno comunque scelto l'aceto: economico e gustoso!
E come hai mangiato gli gnocchi a casa?
Ovviamente c'era aceto in ogni cucina sovietica. Hanno spento la soda durante la preparazione di torte, torte, frittelle. È stato aggiunto alle insalate. E, di nuovo, costava poco. Solo a casa, più spesso all'aceto veniva aggiunto qualcos'altro, ad esempio pepe nero macinato, senape, burro.
In generale, il condimento poteva essere selezionato in base alle proprie preferenze, ma l'aceto aveva ancora una posizione di primo piano. Chi dice cosa, cioè l'aceto, regala agli gnocchi un gusto vigoroso unico!
Come si mangiano gli gnocchi oggi?
Ora nel negozio c'è un'incredibile varietà di salse. E, scegliendo qualcosa di tuo gusto, puoi rimanere bloccato nel reparto per molto tempo. Ad esempio, la salsa di soia, la panna acida sono popolari e puoi persino acquistare una salsa speciale per gli gnocchi. Tuttavia, ci sono persone che preferiscono usare gli gnocchi con l'aceto. Qualcuno portava questa abitudine dal passato sovietico, mentre altri in realtà hanno tali preferenze. Te lo confesso sinceramente, anche a me piace mangiare ogni tanto gli gnocchi all'aceto, proprio perché mi piace molto!
Come preparare correttamente gli gnocchi con l'aceto?
Penso che non valga la pena raccontare la ricetta degli gnocchi, ognuno ha la sua, ma su Internet si trova sempre quello classico. Scopriamo meglio come mangiare gli gnocchi all'aceto se questo prodotto vi piace. Per prima cosa, ricorda che non dovresti offrire questo piatto ai tuoi figli, anche se l'aceto è diluito. È pericoloso per il loro stomaco! In secondo luogo, non dimenticare di diluirlo da solo. A proposito, puoi diluire l'aceto non con acqua, ma, ad esempio, con salsa di soia, maionese, olio, ecc. Questa è una questione esclusivamente delle tue preferenze.
Avrai bisogno di pochissimo aceto per una porzione, circa un cucchiaio per piatto, e poi è una questione di gusti. Ed è anche molto gustoso cospargere gli gnocchi con le erbe sopra. Il basilico, il prezzemolo andrà meglio e l'aneto rimane il preferito!
Oggi non si può nemmeno dire che gli gnocchi all'aceto siano un piatto puramente sovietico. In effetti, anche ai nostri tempi, molte persone, nonostante l'ampia varietà di tutti i tipi di condimenti e salse, preferiscono l'aceto: l'opzione più economica e deliziosa!
Diteci nei commenti, con cosa mangiate gli gnocchi? E l'hai mai provato con l'aceto?
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