L'inulina è un polimero del fruttosio. Ricordi il glucosio con fruttosio? Quando si uniscono, producono lo zucchero. Se metti insieme molte molecole di glucosio, ottieni l'amido. E se combini insieme diverse decine di molecole di fruttosio, ottieni l'inulina. Le piante lo conservano insieme all'amido.
Alcune persone pensano che l'inulina sia una sorta di chimica in pillole. In realtà è usato come integratore alimentare a causa del suo sapore dolce. Se guardi le etichette dei dolcificanti, l'inulina è spesso presente.
Ma non è questo il punto. La cosa principale è che l'inulina agisce nell'intestino come fibra solubile e come prebiotico. Cioè, aumenta il volume del contenuto intestinale, assorbe lo sporco su se stesso e nutre i microbi intestinali.
Mangiamo costantemente inulina con cibi diversi. È nascosto nelle banane, nell'aglio, nelle cipolle. Senza pillole, puoi facilmente mangiare pochi grammi di inulina al giorno.
I produttori di alimenti amano l'inulina per il suo gusto dolce e la sua piacevole consistenza. Questa cosa abbassa il punto di congelamento del prodotto e crea una consistenza cremosa. Molto adatto per gelati, salse, yogurt e simili. Ricorda qualcosa di grasso, ma non grasso. È allettante.
Ma il nostro corpo non assimila l'inulina. I microbi lo adorano, ma il nostro intestino non digerisce. Se c'è molta inulina e molti microbi, inizierà una guerra nell'intestino. Gas, gonfiore, dolore, cose del genere.
Se una persona con l'intestino ha già avuto problemi - infiammazione lì o spasmi, allora da una tale guerra la persona può ammalarsi molto.
Guarda cosa succede: l'inulina fa bene alla salute. Può gonfiare lo stomaco, ma è molto difficile mangiare troppo inulina da frutta e verdura. Ma i produttori di alimenti ti aiuteranno in questa materia. Mescolano l'inulina nel cibo come additivo alimentare, perché questa inulina è molto dolce e cremosa.
Questa è una situazione unica. L'inulina può essere utile come integratore alimentare e può essere dannosa come integratore alimentare. Ricordi cos'è un integratore alimentare? Questo integratore non è per la tua salute, ma per la salute del prodotto.
Quindi ti consiglio di guardarti intorno più spesso. Ebbene, nel senso che guardando le etichette dei prodotti. Se mangi molta inulina, il tuo stomaco potrebbe far male.
