Qui abbiamo parlato dell'alimentazione dei bambini all'asilo. Le persone davvero non capiscono da dove proviene il cibo nelle istituzioni educative prescolari. Molte persone pensano che i lavoratori della cucina vengano a lavorare e inizino a inventare qualcosa di delizioso da cucinare per loro. Come se non ci fosse tempo per proteine, grassi e carboidrati, ma solo porridge, cotolette e zuppa.
No, fratelli, lì è tutto rigoroso. Un professionista medico specializzato con un certificato è impegnato nel calcolo del contenuto calorico e della composizione dei piatti. Il lavoratore è ufficialmente indicato come "infermiera dietetica". Letteralmente in questa combinazione.
Cioè, un asilo nido, chiamato istituto scolastico prescolare, ha una licenza per attività mediche, inclusa la dietologia. Inoltre, Roszdravnadzor sanziona senza pietà gli asili in cui il personale non corrisponde alla sua licenza.
In casi estremi, un operatore sanitario può essere elencato da qualche parte in una clinica vicina, servire diversi asili, ma sarà ancora lì.
E lì, fratelli, non solo il calcolo del KZHBU. Ci sono tonnellate di responsabilità diverse che pongono un pesante fardello su un'infermiera dietetica.
Un'infermiera così dietetica controlla i prodotti che vengono portati all'asilo, controlla come loro immagazzinato ea contatto con, non consente di portare in giardino surrogati o qualcosa di simile affumicato lardo.
E questa zia terrà anche un diario in cui firmerà per ogni piatto preparato nel senso che lo ha provato e permesso.
E l'infermiera deve anche tenere traccia di quanto di ciò che è fritto ed evaporato in modo che rimanga esattamente quanto dovrebbe essere all'uscita. E non ci saranno ricette dalla rete in un simile giardino. Ci saranno solo carte pasto rigide approvate.
Devono anche seguire una serie di regole igieniche, brufoli di lavoratori di cucina, lavare i piatti e ogni sorta di cose.
Insomma, tutto il trucco della dietetica all'asilo è come avere una certa somma di denaro, rendere una cena accettabile in termini di contenuto calorico e composizione, osservando un numero enorme di standard sanitari.
Per il secondo anno, ricordo il nutrizionista inglese, che ha sollevato un polverone per l'eccesso di zucchero nei nostri asili. Questa zia non capisce che i bambini in giardino possono essere nutriti per diverse decine di rubli al giorno. Con questi soldi, sarebbe bene almeno fornire loro calorie. Perché alcuni bambini a casa non hanno sempre qualcosa da mangiare. C'è tutta un'arte in questi asili: come cucinare qualcosa dal nulla.
Hai sentito dell'infermiera dietetica?
