Stollen - tradizionale tedesca Torta di Natale, ma molte casalinghe hanno a lungo per cuocere per Natale in Ucraina. Offriamo quest'anno per cuocere e, a maggior ragione in questa ricetta deve venire fuori!
In Stoll è una funzione per ottenere un gusto davvero incredibile, va insistito 2-3 settimane e "maturi". Avvolgerlo in un foglio di pergamena e, e portato al balcone, non ti preoccupare, non andrà male, al contrario, infusi shtolllen e diventare ancora più gustoso e più aromatico. Cuocere una volta, e la tradizione del forno Stollen di Natale passerà alla tua famiglia.
INGREDIENTI:
ripieno:
frutta seccae frutta candita - 400 gr
scorza
succo d'arancia
Rohm - 100 ml
Opara:
lievito di birra fresco - 50 g
Latte - 180 ml
Di farina - 150 g
Zucchero - 1 cucchiaio. l.
pasta:
Tuorli - 3 pezzi.
Zucchero - 60 g
Farina di mandorle - 50 g
Spezie (zenzero, cannella, noce moscata, ecc)
Farina - 450 g
Sale - un pizzico
Burro - 250 g
Noci (qualsiasi) - 200 g
Di burro - 50 g
zucchero a velo - 50 g
Passo dopo passo PREPARAZIONE:
1.frutta secca sono ben lavare, tritare i canditi a pezzetti, posto in un contenitore. Buccia d'arancia griglia, spremere il succo di arancia. Nella frutta secca, aggiungere la scorza, succo d'arancia e rum, coprire e agitare bene. Frutta secca dovrebbero insistere almeno 12 ore, e una migliore giorno.
2.Preparare birra: Prendere 50 g di lievito, aggiungendo ad essa 1 cucchiaio di zucchero e 180 ml di latte tiepido e mescolare fino uniforme. Con l'aggiunta di 150 g di farina spugna e mix. Coprire con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per 30 minuti.
3.Quando l'impasto è ben adatto, assediata e aggiungere 60 grammi di zucchero, 3 tuorli d'uovo, 50 g di farina di mandorle, un pizzico di sale e spezie. Le spezie possono assumere il proprio gusto: zenzero, cannella, noce moscata, cardamomo, pimento, e altri.
4. Poi aggiungere metà della farina e mescolate con un cucchiaio, poi versare la farina il piano di lavoro, per spostare l'impasto e impastare a mano. Lentamente aggiungete la pasta 250 g di olio e la farina rimanente. Bene impastare la pasta fino al morbido, coprire con un telo e lasciar riposare per 40 minuti per l'approccio
5.L'impasto adatto, assediata nuovamente e permesso per altri 40 minuti per approccio.
6.Noci e friggere il trito, mescolato con frutta reale secca.
7.Punch la pasta, mettere un tappeto su una superficie di lavoro, e mescolare nella pastella. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungere 50 g di farina, ma non più.
8.Quindi dividere l'impasto in 4 parti, inserire ogni forma oblunga carta, coperchio con un asciugamano e lasciare avvicinarsi.
9.Preriscaldate il forno a 180 gradi e cuocere fino a doratura entro 60 minuti.
10Raffreddato Stolle Spennellare con burro fuso e cospargere con zucchero a velo.
11.avvolgerli in carta oleata e poi in un foglio e lasciano maturare per 2-3 settimane. Buon appetito!
Anche essere sicuri di chiedere circa 12 corsi è necessario prepararsi al Natale
