Tali domande mi portano in uno stato di torpore. Piuttosto, perché l'interrogante stesso di solito non capisce cosa sta chiedendo. Qui stavamo parlando di un filtro per addolcire l'acqua. Contiene una resina a scambio ionico, che prende il calcio con il magnesio dall'acqua e dà il sodio. Bene, la persona afferma che c'è poco cloruro in tale acqua, quindi non sarà salata.
Secondo me, la persona si sbaglia. Quando assaporiamo un sapore salato, sono gli ioni sodio e cloro che solleticano le nostre cellule della lingua. Cioè, non sono i cristalli di sale da cucina che scavano nella nostra lingua, ma ioni di sodio caricati positivamente e ioni di cloro caricati negativamente (cloruro). L'acqua scompone il sale in parti e il cloro e il sodio galleggiano separatamente l'uno dall'altro.
Possiamo ottenere sodio e cloruro da soli da altri composti. Il sodio di solito ha un sapore salato e il cloruro lo esalta. Se c'è molto cloruro, allora sembra qualcosa di salato.
Quando il sodio è combinato con il cloro, sperimentiamo quel gusto salato più puro. Può essere sostituito solo con cloruro di litio. Perché il litio è come il sodio. Cento anni fa, qualcuno ha cercato di creare un sostituto del sale dal cloruro di litio. Ma la gente si è ubriacata. Il litio fa male al sistema nervoso.
Si scopre che, a parte il cloruro di sodio, nessuno può soddisfare il nostro bisogno di un gusto puro e salato.
Il sodio può combinarsi con vari altri ioni caricati negativamente. E più grande è una tale molecola, più debole sarà il gusto salato del sodio. Cioè, non c'è sostituto per il cloro. Alcuni ioni negativi se combinati con il sodio saranno commestibili, ma daranno un sapore amaro. Di salato non è rimasto quasi nulla.
Quel popolare sostituto del sale di cloruro di potassio non può riprodurre il puro gusto salato. Sarà piuttosto amaro e salato.
Quindi no, fratelli. Il sodio nell'acqua potabile sarà salato o amaro-salato. Tutto dipende dagli ioni negativi che lo accompagnano.
Ebbene, è più probabile che l'acqua dell'addolcitore sia salata. Se ci sono più di 200 milligrammi di sodio per litro, lo noterai. Se prepari il caffè da tale acqua, noterai il sapore salato a una concentrazione di sodio superiore a 400 milligrammi per litro.
Questo sodio non è particolarmente regolamentato. È limitato solo alle persone con ipertensione, insufficienza cardiaca, cirrosi epatica o problemi ai reni. Beh, i bambini hanno bisogno di pochissimo sodio. Quindi pensa attentamente prima di mescolare la miscela di un bambino in acqua dal tuo pozzo o da sotto un ammorbidente.
