zuppa di piselli molte casalinghe bypassati perché il piatto è abbastanza lunatico e difficile da fare, ma ancora richiede molto tempo... non è vero! Alcuni segreti semplici per aiutarti a cucinare una deliziosa zuppa di piselli in modo rapido e senza complicazioni.
La prima esperienza negativa cucinare zuppa di piselli può permanentemente scoraggiarli di tornare nuovamente a questo piatto caldo. Dopo tutto, si può cucinare i piselli per ore, e rimarrà solida, come lo era la zuppa di piselli spesso brucia su brodo superficie formata continuamente schiuma, che è e tenta di fuggire e versare e pan, e piatto. Uno dei problemi con questa zuppa di piselli... Ma oggi vi rivelerà i segreti che rendono i piselli saranno rapidamente bollito morbido, la zuppa viene cotto per un paio d'ore e ha lasciato il pulito padella.
- In primo luogo, è necessario scegliere il giusto zuppa di piselli secchi. In vendita ci sono diversi tipi di piselli secchi alle esigenze minestra schiacciati - della metà. Per ammorbidire durante la cottura dei piselli devono essere alimentati con l'umidità, cereali integrali, che non possono fare, e si deposita pisello-pula sul fondo della padella e brucerà.
- In secondo luogo, prima della cottura per versare piselli con acqua e lasciare bollire per 30-40 minuti. Che è l'acqua bollente, è importante! Perché waterblock fredda piselli emolliente, e lui rimarrà fermo durante la cottura.
- In terzo luogo, la zuppa non è quello di "scappare" e riempito la stufa e la cucina, osservare il processo di cottura. Fino alla prima bollore il brodo non copre la padella con un coperchio. Attendere che l'acqua arriva a bollore con i piselli, rimuovere la schiuma formata, avvitare a fuoco lento. Periodicamente mescolare la zuppa di piselli che non si attacchino al fondo della pentola.
- In quarto luogo, quando la cottura per una maggiore ammorbidire i piselli, aggiungere l'acqua 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- In quinto luogo, zuppa di piselli può cucinare brodo di carne o integrato con salsicce o nervature affumicate, o semplicemente acqua, e servire con crostini di pane. La variante con la più deliziosa fumato. dare fumo la zuppa il suo aroma e gusto unico.
INGREDIENTI
- salsiccia affumicata - 5-6 pezzi
- piselli secchi - 200 g
- Cipolle - 1 pezzo
- Carote - 1 pc
- Patate - 3-4 pezzi
- Alloro - 4-5 pc
- Aglio - 3-4 zubochka
- Il pepe nero, sale, zucchero, aneto - qb
COTTURA
1.Piselli immersi in acqua calda per 1 ora.
2.Mettere la pentola con acqua (acqua per mezzo di riempimento) e portare ad ebollizione.
3.Quando l'acqua bolle, piselli, risciacquo e mettere in acqua bollente, mescolare, aggiungere 1 cucchiaino soda. Cuocere fino a quando pronti 1,5 -2 ore.
4. Le patate vengono puliti, lavati, tagliato a dadini, gettare nella minestra.
5.Le carote sono pulite, lavaggio, grata.
6. Cipolle pulito, lavare, tagliare a dadini e friggere in olio di girasole fino a doratura, aggiungere le carote, propasserovat, di spostare in un piatto di minestra.
7.Inoltre, ci sono due opzioni come procedere. Se i piselli sono ben ribollire, minestra trasformato in una purea, si può lasciare. non se piselli sono completamente si è staccata, in piccoli pezzi morbidi possono pyurirovat zuppa in un frullatore.
8.Alla fine della cottura, aggiungere salsicce affumicate (costolette di maiale affumicato, pollo affumicato e t. D.), tagliato a pezzi e aglio sminuzzato. Come si bollire - off e lasciare agire per 15-30 minuti.
Nei giorni di digiuno, non aggiungere alla zuppa e carne affumicata, si può buttare le fette di funghi a piacere e servire con crostini di pane o cracker fatti in casa. Buon appetito!
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