Tartufo - una delicatezza squisita cucina francese, il classico candy. Per provare il tartufo al cioccolato non è necessario andare in Francia, non hanno nemmeno bisogno di comprare in negozio, sono molto facili da preparare da soli!
Preparazione di questa prelibatezza non ci vuole molto del vostro tempo, non hanno bisogno gli ingredienti costosi per esso, ma il gusto è semplicemente unico. Fresco bacca lampone nota non lascerà nessuno indifferente e la propria casa sarà sempre chiesto di preparare di nuovo questi dolci.
INGREDIENTI:
cioccolata fondente 50% - 100 g
Purea di lamponi - 50 g
Burro - 25 g
sciroppo di glucosio (sciroppo di mais o zucchero) - 10 g
lamponi secchi (zucchero a velo, cacao, noci) per spolverare
PREPARAZIONE:
1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
2. Lamponi macinare o battere in un frullatore per ottenere una poltiglia omogenea, aggiungete lo sciroppo di glucosio e lo zucchero e riscaldarla.
3. Il cioccolato fuso, aggiungete lo sciroppo di lampone e uccidere in un frullatore fino a che liscio.
4. ganache Pronto, coprire con pellicola trasparente e conservare in contatto in frigorifero.
5. Dopo raffreddamento, formano una circolare caramelle tartufo.
6. caramelle Rotolo cacao, Zucchero a velo, chip di cocco o di lamponi secchi precedentemente asciugandosi con un colino.
7. Da una data quantità di ingredienti ottenuti cioccolatini dimensione media 8-9. Hanno bisogno di essere conservato in frigorifero. Lasciate vi sarà delizioso!
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