Oggi nei negozi, consigliato per alimenti per l'infanzia, è possibile trovare un sacco di prodotti diversi - per tutti i gusti e budget. Ma le giovani mamme hanno spesso a faccia e non una sorpresa molto piacevole, quando, ad esempio, del tutto normale nella composizione e durata di conservazione del prodotto è produttore ben noto di indigestione bambino. Chi è la colpa - il produttore o fornitore - i genitori non sono interessati. Siamo interessati a un'altra domanda: come proteggersi contro tali sorprese?
Sano bambino è tra le braccia della madre, e il suo desiderio di salvare il bambino dai problemi - vale a dire, in uno sforzo per preparare il cibo più utile e salutare per il bambino. Dopo tutto, nulla è impossibile, anche se si ha voglia di cucinare... formaggio.
Ricotta per il bambino: cosa scegliere
La prima conoscenza con formaggio in un bambino di solito si verifica dopo l'assuefazione a zuppe e puree, vale a dire, 7-8 mesi di età. Per l'alimentazione, si può scegliere ricotta dal negozio, ma vale la pena ricordare che nella sua composizione di mangiare zucchero e frutta, può causare allergie e obesità provocare. E si può fare a casa cagliata: è molto semplice.
ricotta di cottura
Per 1 litro di latte a prendere una bottiglia lievito "Kefir" o "ricotta" (o pronti kefir per bambini - 50-100 mL). Milk portare a ebollizione e raffreddato a 35-40 gradi. Entriamo in fermento il latte, mescolate bene e lasciare per un po 'in un luogo caldo fino a quando il latte non sarà possibile ottenere la consistenza di yogurt. latte acido viene riscaldato per separare il siero: si vedrà la parte superiore in una casseruola raccogliere massa bianca densa, e il traslucido siero appaiono lungo i bordi.
Per i primi esche migliori per scaldare il latte a bagnomaria: esso fornirà il formaggio più delicata. Nel corso del tempo, il latte può essere riscaldato in un incendio molto lenta, in ogni caso, non permettendo ebollizione. Se un sacco di calore in fretta, cagliata bussare in duro, grumi insapore.
Così, siero distacco hanno già iniziato: preparare così il colino sopra era coperto con una garza pulita e versare la massa latte. Dopo aver scaricato il siero può essere appeso cagliata per ottenere più densa la sua consistenza. Mantenere una ricotta può essere refrigerato per 1-2 giorni.
