Vincitore della stagione 6 MasterShef Hasmik Gasparyan, ha condiviso un facile e gustosa ricetta "Pide" pizza turca.
"Pide" - una pizza cittadino turco, tortilla pasta a forma di barca. Al forno pasta lievitata con diversi ripieni. "Pide" è ideale sia per la tavola della festa, o semplicemente una cena di famiglia.
INGREDIENTI:
scapola agnello 250g
640g di farina
Uova 2 pz.
Pomodoro 1 pz.
Cipolla 1 pz.
11g di lievito secco
panna acida (15%) 60 ml
Olio 80 ml
Zucchero 25 g
1zubchik aglio
Timo secco 3g
15 g Sale
Pepe nero 3g
Acqua 145 ml
PREPARAZIONE Passo dopo passo
1. Bezoparnym Preparare la pasta di lievito: Mix lievito, farina, sale e zucchero. Separatamente, mescolare le uova, panna acida, burro e acqua calda.
2. dry blend Connect con il liquido, impastare impasto elastico e lasciare in un luogo caldo per 30 minuti.
3. Preparare il ripieno: tagliare le pecore con lama di grasso in eccesso e tessuto connettivo, saltare la carne e cipolle attraverso un tritacarne con poco grata, sale add, pepe nero macinato, timo secco, aglio e pomodoro sbiancato tritato.
4. Mescolare e respingere le mani ripieno per dargli la densità. Lasciare in infusione per 20 minuti. a temperatura ambiente.
5. Dividere la pasta in 3 parti e roll ciascuno in un ovale. ovali Lay su pergamena, diffondono il ripieno su di loro. I bordi della pasta per avvolgere il ripieno e pizzica su entrambi i lati, formando una barca.
6. Lubrificare la pasta e il ripieno con una miscela di panna acida e acqua. Mettere "navette" in una preriscaldato a 180 ° C in forno per 15 minuti.
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