Alimentazione sana prolunga la vita. Secondo uno studio pubblicato sul "International Journal of Epidemiology", tutti i giorni consumo di 10 porzioni di frutta e verdura può proteggere contro la morte prematura a 7,8 milioni le persone del mondo. Raccomandazioni dell'Organizzazione mondiale della sanità un po 'più modesto: 5 porzioni di frutta e verdura (400 grammi) al giorno è sufficiente per aumentare la probabilità di buona salute negli anziani età.
Per essere efficace nella prevenzione del cancro, gli scienziati raccomandano, prima di tutto, ci sono le verdure a foglia verde e crocifere come cavolo o broccoli. A sua volta, lo sviluppo di malattie cardiache a prevenire le mele, agrumi e ortaggi a foglia di cui sopra.
Tuttavia, la salute e la longevità contribuire non solo frutta e verdura, ma altri alimenti. Così, un ruolo importante è svolto dai cereali, latticini e prodotti di origine animale. Alcuni sono meglio mangiare raramente e con moderazione, l'altra a causa dei loro effetti positivi sul corpo deve mangiare regolarmente.
Qui ci sono 10 alimenti che proteggono contro le malattie croniche e prolungare la vita.
1. olio d'oliva
"Il protagonista di" dieta mediterranea, grazie alla quale gli abitanti dei paesi dell'Europa meridionale, come la Francia, la Spagna o l'Italia, al comando nella classifica delle aspettative di vita.
Proprietà utili di olio di oliva viene generalmente spiegata dal contenuto di omega-3 e omega-9 acido oleico. Inoltre, l'olio e l'altra sostanza comprende una forte promozione della salute proprietà: oleokantal. Secondo uno studio pubblicato nel 2015 nel «Journal of Molecolare e Cellulare Oncologia» rivista, cellule cancerose esposti a questo composto stanno morendo a tempo di record da 30 minuti a un'ora. Per confronto, l'apoptosi (morte cellulare programmata) dura da 16 a 24 ore. Oltre alle proprietà anti-cancro provata, l'olio d'oliva ha anche un effetto protettivo sul sistema cardiovascolare e nervoso.
2. lino
Quando si tratta di grassi insaturi acidi omega-3 come fonte principale è spesso indicato olio. Nel frattempo, il contenuto di questi preziosi biancheria composti è senza pari, ma ancora meno popolare.
Lino è noto da tempo come una pianta fibrosa, ma ora è apprezzato per le proprietà benefiche per la salute: come sotto forma di semi, e sotto forma di olio di lino. I semi di lino sono meglio comprare in forma grezza e consumando baia di pre-tritato e acqua calda. Così si viene estratto il numero massimo di sostanze preziose. A sua volta, olio di lino è meglio acquistare in farmacia, dove, a differenza di molti negozi, è mantenuto freddo e senza accesso alla luce - tali condizioni sono importanti per la protezione della omega-3 dall'ossidazione. Oltre agli acidi grassi di lino contiene sali minerali, fitosteroli e vitamina E.
3. miglio
Millet è uno dei cereali più sani. Dato che non contiene glutine, in modo che possa essere utilizzato senza limitazioni come parte di una dieta priva di glutine. Polenta di miglio più facile da digerire rispetto altri cereali. Questo è l'unico cereale, che possiede proprietà alcaline - la maggior parte degli alimenti nella nostra dieta, oltre a frutta e verdura, hanno un effetto acidificante.
Inoltre, il miglio è ricco di vitamine del gruppo B: B1, B2 e B6, sono responsabili per l'efficace funzionamento del sistema nervoso, circolatorio e immunitario, così come la vista. I cereali sono una fonte di oligoelementi quali zinco, rame, ferro e silicio, l'ultima delle quali è raro in cibo e colpisce la condizione dei vasi sanguigni e l'aspetto della pelle, così come gli antiossidanti, che svolgono un ruolo importante nella prevenzione il cancro. Con tali riserve di sostanze nutritive più porzioni a settimana di miglio esteso gli anni della sua vita.
4. peperoncino
Gli esperti dicono di peperoncino, quindi è utile. Questo perché è presente nel capsaicina - il composto con un forte effetto anti-tumorale. Secondo alcuni studi, la capsaicina può prevenire lo sviluppo di malattie vascolari, il diabete, l'obesità e altre malattie.
Il contenuto di capsaicina in alcune varietà di pepe descrive il cosiddetto Scoville. Secondo questa separazione, pura capsaicina ha 15-16 milioni di "unità di messa a fuoco." Ad esempio, la concentrazione di spray al pepe è di 5 milioni, e nel modo più pepe acuta - Carolina Riper - 1,5 milioni. Un noto habanero contenere fino a 350.000 unità Scoville, mentre jalapeno piccante, da cui il Tabasco, per un totale di circa 8.000.
Oltre alla capsaicina, peperoncino contiene grandi quantità di vitamina C, che ha anche proprietà anti-cancro e effetto benefico sul sistema immunitario. Ma non esagerare con il peperoncino e la sua "famiglia" - possono seriamente irritare la mucosa del tratto gastrointestinale.
5. cavolo
L'elemento fisso di qualsiasi cucina, e, incidentalmente, uno dei più utili. Cavolo è una ricca fonte di acido folico (vitamina B9). La maggior parte di noi soffrono di una carenza di questo composto, e svolge una funzione molto importante nel corpo. Prima di tutto, coinvolto nella formazione di acidi nucleici - i "mattoni" da cui viene fatta la catena del DNA. L'acido folico è anche coinvolto nella formazione delle cellule del sangue (eritrociti), regola la concentrazione di omocisteina - aminoacidi, livelli eccessivi che possono danneggiare i vasi sanguigni.
Cavolo contiene anche glucosinolati - composti che vengono convertiti durante la digestione in sostanza con attività antitumorale (compresi indoli, nitrili, tiocianati).
Ancora più utile di cavolo fresco convenzionale è crauti, che fornisce preziosi batteri lattici che contribuiscono allo sviluppo della microflora intestinale normale, e vitamina C. Se si vuole godere la salute per molti anni, è necessario includere il cavolo nel vostro menu.
6. uova
Più di recente, circa le uova erano controversie: se sono utili o dannose per la salute. La ragione di isteria - colesterolo. Oggi non v'è dubbio che le uova - un prodotto di valore per la salute e il massimo beneficio da loro quando sono consumati bolliti.
Le uova sono la fonte della maggior parte dei nutrienti necessari per il corpo umano. Essi contengono tutti gli aminoacidi essenziali (componenti delle proteine), che è, quelli che il corpo non può produrre da soli. In realtà, un uovo (in particolare, nel tuorlo) contiene un sacco di grassi (circa il 10% in peso), tra cui il colesterolo. Tuttavia, hanno anche ci forniscono la necessaria grassi insaturi acidi omega-3 e lecitina, che riducono la concentrazione di colesterolo "cattivo" nel siero del sangue. Questi composti proteggono il sistema circolatorio, contrastare lo sviluppo di aterosclerosi, rafforzare il sistema immunitario del corpo e svolgono un ruolo importante nella prevenzione del cancro. Inoltre, tuorlo d'uovo ci dà anche vitamine idrosolubili del gruppo B. vitamine A, D, E prezioso liposolubile, e
7. pesce
Pesce - uno dei prodotti che sono leader nella valutazione di una dieta sana. Purtroppo, il pesce spesso appaiono nella classifica di cibo spazzatura. Questo perché il pesce allevato come il panga, tilapia o salmone cresce in acque inquinate tossine, le feci, i microrganismi nocivi e in aggiunta "farcito" quantità enorme antibiotici. Inoltre, i grandi predatori marini come il tonno tossine accumulate (tra cui il mercurio) presente in un piccolo pesce, che si nutrono.
A sua volta, il pesce dalle acque limpide è un'eccellente fonte di nutrienti, vale a dire, omega-3, vitamine A, E, D, B e oligoelementi come ferro, magnesio, rame, zinco, fosforo. pesce Tale le tossine sani. Ciò è dimostrato dal fatto che la dieta islandese a base di pesce dal mare pulito, considerata una delle più sane al mondo, e gli islandesi - una delle nazioni più longevi.
8. noci
Il nome stesso indica l'origine dell'Europa meridionale, ma li crescono in altre regioni. E vale la pena di approfittare di. Questo perché le noci - è un tesoro di proprietà utili. Secondo uno studio condotto da ricercatori dell'Università di Scranton in Pennsylvania, le noci contengono più antiossidanti di dadi appartenenti ad altre nove specie popolari. Pertanto, è difficile fare a meno di loro, sperando per la longevità. Gli antiossidanti neutralizzano i radicali liberi che contribuiscono allo sviluppo di malattie della civiltà così come rallentare il processo di invecchiamento.
Noci sono anche una preziosa fonte di omega-3 acidi grassi, vitamina E e L-arginina - un amminoacido che è responsabile di una serie di funzioni importanti il corpo, tra cui la guarigione delle ferite, eliminando le tossine, il corretto funzionamento del sistema immunitario ed endocrino, l'elasticità vasi. Il consumo regolare di noci riduce il rischio di malattie cardiovascolari, il diabete e il cancro - in altre parole, aumenta le prospettive di una sana, serena vecchiaia.
9. Calais
E 'sorta di germogli di vegetali coltivati fin dai tempi antichi. In realtà, le feci attira l'attenzione per la sua insolita consistenza: lunga rugosa intorno ai bordi delle foglie, che lo rende facile per distinguerlo da altre verdure verdi.
Il più comunemente trovato nelle feci della cucina asiatica, tra cui in Giappone - il paese con la più alta aspettativa di vita, in cui il succo di questo ortaggio è ampiamente usato come additivo alimentare. I vantaggi di feci apprezzano anche gli olandesi, danesi e svedesi che fanno uso di foglie verdi nei loro piatti tradizionali.
Inoltre la diversità di oligoelementi e vitamine, feci contiene sulforafano - un composto con un forte effetto antitumorale e la pulizia del corpo dalle tossine.
10 Il vino rosso
Anche se il "protagonista" della dieta mediterranea, fornendo longevità e la salute, è l'olio d'oliva, vino rosso possono svolgere un ruolo altrettanto importante nel prolungare la vita di (necessariamente a secco). La pelle delle uve rosse è la più grande fonte di resveratrolo, che rimane nel vino dopo la fermentazione di frutta. esegue resveratrolo nelle piante fungicida e funzione battericida, e sul corpo umano ha una gamma molto più ampia di influenze. Prima di tutto, inibisce l'aggregazione piastrinica, riduce la pressione sanguigna e la concentrazione di colesterolo "cattivo", aiuta a combattere con disturbi metabolici. E non è tutto. Il resveratrolo colpisce l'espressione dei geni responsabili della longevità.
Tuttavia, questo non significa che il vino rosso deve essere consumato litri. Le eccedenze possono portare il risultato opposto.
fonte kobieta.onet.pl
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