Un endocrinologo, uno specialista presso la clinica dell'Università statale di Mosca, un medico con 23 anni di esperienza, riferisce la dott.ssa Pavlova.
I miei lettori abituali sanno che sono estremamente negativo per l'eccesso di fruttosio nella nostra dieta. L'ho anche fatto lavoro scientifico sul fruttosio, pubblicato su una nota risorsa scientifica mondiale. Chiamato "Il ruolo del fruttosio nella formazione dei calcoli renali."
E ora è arrivata la notizia deludente: è molto probabile che una delle cause della malattia di Alzheimer sia il fruttosio, che è diventato prevalente negli alimenti. L'articolo è stato pubblicato sulla rivista Frontiere nell'invecchiamento delle neuroscienze.
"Ipotizziamo che il morbo di Alzheimer sia una malattia moderna causata da cambiamenti nello stile di vita alimentare in cui il fruttosio può disturbare metabolismo cerebrale e funzione neuronale ", ha scritto un gruppo di scienziati dell'Università del Colorado Anschutz Medical Center, insieme a colleghi del Messico e Giappone.
Il glucosio e il fruttosio hanno effetti molto diversi sul corpo, anche se non si possono dire dal gusto. Il glucosio viene utilizzato per la produzione di energia, il fruttosio viene utilizzato come riserva di energia. Ecco un collegamento.
Tutto questo è facile da capire in termini di animali. Il metabolismo (metabolismo) del fruttosio è un meccanismo di sopravvivenza che si è formato nel processo di evoluzione.
In natura, il fruttosio è disponibile per gli animali solo pochi mesi all'anno e questo è il momento più attivo per aumentare la massa grassa. Se molto primitivo, il fruttosio innesca processi nel corpo simili alla fame.
Il fruttosio soddisfa rapidamente la fame e avvia immediatamente un appetito brutale. In modo che il guadagno di grasso non si fermi. E più mangi fruttosio, più lo vuoi.
Il problema è che il fruttosio è ovunque adesso. È molto economico da produrre e, secondo vari studi, si trova in oltre il 70% dei prodotti venduti al supermercato. Circa il 15% delle nostre calorie giornaliere proviene dal glucosio e dal fruttosio, con molto di più dal fruttosio.
Cioè, il processo di produzione del salmone va avanti tutto l'anno, a differenza degli animali selvatici.
Gli scienziati l'hanno scoperto il consumo massiccio di fruttosio porta ad una rottura del suo metabolismo. La produzione di energia nei mitocondri rallenta e cessa di essere sufficiente per l'attività vitale dei neuroni. Questo è associato all'ipometabolismo del glucosio, allo stress ossidativo persistente, all'infiammazione e porta anche alla progressiva perdita dei mitocondri. Cioè, le cellule muoiono, compresi i neuroni, e tutto continua ad aumentare.
La malattia di Alzheimer (demenza o demenza acquisita) è essenzialmente un danno alle cellule nervose e una lenta morte del tessuto cerebrale.
Questa scoperta spiega molto, incluso il motivo per cui le persone con obesità, sindrome metabolica e diabete hanno maggiori probabilità di soffrire di Alzheimer.
Cosa facciamo con queste informazioni?
Monitora la tua dieta e spera che gli scienziati trovino un modo per aggiustare il metabolismo del fruttosio nel cervello umano.
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