Abbiamo circa 200 millilitri di gas che fluttuano costantemente nel nostro tratto gastrointestinale. Questa quantità non cambia prima e dopo i pasti. E anche se una persona si lamenta di gonfiore, in realtà si scopre che ha ancora gli stessi 200 millilitri di gas nell'intestino.
Circa il 99% del nostro gas intestinale è composto da idrogeno, metano, anidride carbonica, ossigeno e azoto. È chiaro che ci sarà molto azoto e ossigeno all'ingresso del tratto gastrointestinale, perché lo ingoiamo direttamente dall'atmosfera. All'uscita ci saranno già mazzi di metano.
Diossido di carbonio
L'anidride carbonica viene prodotta proprio all'inizio dell'intestino. È formato dalla digestione del cibo da parte dei nostri enzimi nativi o dalla digestione di esso da parte dei microbi. L'acido gastrico viene anche neutralizzato dal bicarbonato nell'intestino e si ottiene un frizzante con anidride carbonica. In ogni caso, questa anidride carbonica è quasi completamente assorbita nel sangue. Quindi non è sufficiente all'uscita.
Idrogeno
I microbi controllano l'idrogeno nel nostro intestino. Producono questo idrogeno e poi lo mettono in moto.
Se mangiamo legumi o amido scarsamente digeribile, i microbi ne ricaveranno rapidamente idrogeno. Una parte di questo idrogeno viene utilizzata dai batteri, una parte esce a grappoli e una parte viene assorbita nel sangue e quindi escreta con la respirazione.
Metano
I microbi ce la fanno. Abbiamo un batterio speciale lì specializzato nella produzione di metano. Prende idrogeno con anidride carbonica e ne ricava metano. Di conseguenza, il volume di gas nell'intestino, al contrario, diminuisce.
Il metano risultante viene rilasciato in grappoli o assorbito nel flusso sanguigno e quindi escreto con la respirazione.
Ossigeno
Ingoiamo ossigeno con il cibo. Ce n'è molto nello stomaco e viene assorbito nel sangue. Ma alla fine dell'intestino c'è poco ossigeno, quindi, al contrario, vi entra dal sangue. Si scopre che non possiamo respirare il bottino. Ma possiamo respirare con il nostro stomaco.
Azoto
È ancora più nell'aria dell'ossigeno, quindi viene anche prima assorbito e rilasciato all'uscita.
Abbiamo già discusso dei gas intestinali nell'aria espirata quando abbiamo discusso l'argomento di proliferazione batterica nell'intestino.
