La colina è un nutriente a sé stante, a differenza delle vitamine o dei minerali. Ed è estremamente necessario per noi mantenere la salute. Tuttavia, la colina viene prodotta dal corpo umano da sola in quantità molto piccole: il fegato la produce in un volume che è molto inferiore al fabbisogno giornaliero. Quindi devi prenderlo con il cibo.
La colina è una sostanza che svolge un ruolo cruciale nella riparazione delle cellule del nostro fegato. Bevi farmaci potenti (e non solo)? Hai un drink o due a una festa? Hai mangiato troppo a cena? Tutto questo non passa senza lasciare traccia per il corpo, e per il fegato in particolare. Ed è la colina che questo organo deve recuperare e fornire protezione per il futuro.
Inoltre, la colina è un ottimo rimedio per la prevenzione delle malattie cardiovascolari. Questa sostanza riduce il livello di colesterolo "cattivo", mantiene i vasi sanguigni in condizioni di lavoro sane, aiuta a rafforzare il muscolo cardiaco e normalizza il suo ritmo.
La colina è coinvolta nel metabolismo dei carboidrati nel pancreas.
Questa sostanza è necessaria anche per il normale funzionamento del sistema nervoso, dove:- previene i danni alle cellule nervose;
- mantiene l'intero NS in buona forma;
- non consente a una persona di essere nervosa senza una buona ragione;
- previene lo sviluppo di disfunzioni nervose.
E la colina "sa come":
- normalizzare lo zucchero nel sangue (rafforzando le membrane delle cellule beta che producono insulina);
- migliorare lo stato della memoria;
- proteggere il corpo dallo sviluppo di demenza, morbo di Alzheimer, ecc.
Alimenti contenenti colina
C'è molta di questa sostanza in qualsiasi carne (anche rossa, anche bianca), così come nel pesce e nelle uova. Pertanto, se non aderisci ai principi del vegetarianismo nella tua dieta, difficilmente dovrai affrontare una carenza di colina.
Chi segue una dieta rigorosamente a base vegetale dovrebbe "appoggiarsi" ai funghi come una delle fonti più preziose di colina (soprattutto funghi e shiitake), patate dolci, legumi, broccoli e cavolfiori.
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