Gli amanti del caffè sono diversi: qualcuno con cui vivere non posso fare a meno del caffèfermentato in un turco, qualcuno fa a meno del caffè solubile o semplicemente versa acqua bollente nel caffè macinato, mentre qualcuno non riconosce altre bevande, se non quelle preparate in una macchina da caffè ultramoderna e alla moda.
Ma gli scienziati hanno la loro opinione su quale modo di preparare il caffè lo renda più utile. Secondo gli esperti svedesi, chi lo prepara in una macchina per caffè americano con filtri in carta ottiene i maggiori benefici da questa bevanda. Un effetto simile è dato da purover e kemex, dispositivi in cui anche il caffè viene preparato utilizzando filtri di carta.
Gli scienziati hanno scoperto che i chicchi di caffè preparati in questo modo mantengono il più possibile il loro effetto antiossidante e stabilizzano i livelli di zucchero nel sangue.
È interessante notare che il caffè filtro è il metodo di preparazione più popolare negli Stati Uniti e nei paesi scandinavi. È anche conveniente perché le macchine da caffè a goccia sono abbastanza economiche e allo stesso tempo danno grandi volumi di bevande.Ti interesserà sapere quante tazze di caffè è pericoloso bere al giorno.
