Il sale entra nel nostro corpo impercettibilmente come lo zucchero, perché si trova in abbondanza negli alimenti che non saliamo noi stessi.
Un eccesso di sale nel corpo porta a problemi al sistema cardiovascolare: ipertensione, malattia coronarica, ictus.
Anche se non sai esattamente quanto sale consumi, il tuo corpo ti dirà che la norma è stata superata.
Segni di eccesso di sale nella dieta e nel corpo
1. Sete costante
Tutti sanno come bere dopo il pesce salato o i cetrioli sottaceto. E il punto è solo il sodio, di cui c'è così tanto nel corpo che hai bisogno di quanto più fluido possibile affinché i reni lo elaborino. Pertanto, il cervello riceve un segnale di sete.
Bene, se hai lavato il pesce salato, ad esempio, con la birra - l'alcol ha ulteriormente aggravato la disidratazione, un tale carico è uno stress molto dannoso per il corpo.
La sete può anche indicare lo sviluppo del diabete o semplicemente una disidratazione temporanea.
2. Edema
Un eccesso di sale sconvolge l'equilibrio del corpo, il liquido ristagna, le dita e il viso si gonfiano e lo stomaco si gonfia. Ma il ristagno di liquidi viene corretto come un "cuneo dopo cuneo": più bevi acqua pura, più velocemente passerà il gonfiore (a meno che, ovviamente, non sia solo sale e non ci siano seri problemi renali).
3. Mal di testa
L'eccesso di sodio, fornito di sale, dilata i vasi del cervello - di conseguenza, compaiono mal di testa. Quindi, se hai spesso mal di testa e non c'è una ragione ovvia per questo (emicrania, lesioni e malattie, postumi di una sbornia, influenza), allora il punto potrebbe essere solo che mangi molto sale.4. Cambiare le abitudini di gusto
Il sale, come lo zucchero, crea dipendenza. Più cibo salato mangi, più ne vuoi di più. Ma il gusto naturale dei prodotti viene perso e non percepito: il cibo ordinario sembra insipido. Quindi, se senti un desiderio costante di aggiungere sale a tutto, è tempo di fermarti e riconsiderare il tuo rapporto con il sale.
Come mangiare meno sale
1. Elimina gli alimenti con sale evidente e non evidente
Stiamo parlando di pesce salato, cibo in scatola, patatine e snack vari, fast food, pizza, pane e altri prodotti da forno.
Anche se non li rinunci per sempre, per motivi di salute e prevenzione dell'ictus, vale sicuramente la pena ridurre al minimo tali alimenti nella tua dieta.
2. Varia la quantità di sale che usi
Se stai preparando un piatto da solo, elimina l'abitudine del "sale a occhio" - in questo modo aggiungerai sicuramente più di quanto dovresti. Cerca di seguire rigorosamente la ricetta e, dapprima, riduci gradualmente la quantità di sale misurandola con un cucchiaio.3. Sostituisci il sale con le spezie
Ricorda solo che le miscele di spezie commerciali contengono quasi certamente molto sale, quindi devi leggere attentamente le etichette e scegliere le spezie senza di essa.
Nutri le tue papille gustative con nuovi piatti basati su ricette insolite, con poco o nessun sale.
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