Presto celebreremo la Pasqua e le uova sono il piatto forte della tavola festiva. Come sceglierli correttamente?
Marcatura
Ogni uovo è etichettato. Il primo simbolo - la lettera "D" significa che l'uovo è dietetico (deve essere venduto entro 7 giorni, e "C" - sta per un uovo da tavola e il suo periodo di vendita è di 25 giorni.
Dovresti sapere che le uova non vengono conservate per più di 6 settimane!
Mettere le uova correttamente in un vassoio speciale, preferibilmente con un coperchio, e adagiare le uova con la parte smussata verso l'alto.
Sanificazione
Hai notato che a volte le uova sono sporche? Quindi, questa è una violazione. Il prodotto non è stato igienizzato e c'è il rischio di contrarre la salmonellosi.
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Freschezza delle uova
Su vostra richiesta, le uova dovrebbero essere controllate con un ovoscopio. Se non ce n'è, pesare l'uovo in mano e guardare il guscio: se è opaco e pesante, allora è fresco e leggero e lucido è rovinato.
E quando torni a casa, metti un uovo crudo in un contenitore con acqua fresca, e se affonda e cade sul fondo del contenitore, allora il prodotto è davvero fresco.
Conservazione delle uova
Le uova devono essere conservate correttamente - la temperatura di conservazione ottimale è compresa tra 7 ° e 13 ° C.
Non conservare le uova di gallina accanto a cibi dall'odore pungente, assorbono rapidamente tutti gli odori.
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