Spring - un momento difficile per la dieta, quando verdure in scatola già piuttosto stanco e cavolo con carote non causano l'appetito. Vorrei, oh, come si desidera ravanelli lattuga fresca o cetrioli, pomodori e cipolla verde. Gli scaffali di mercati e supermercati sono già pieni di barbabietole fresche, carote, zucchine, e anche le patate possono essere trovati.
Ma, ahimè, tutto questo presto gustoso - serra o importati da oltreoceano, "bambino", ricca di nitrati. Ma nitrati (sale dell'acido nitrico) - anche se invisibile, ma molto pericoloso per la salute di avvelenamento, che conosce anche un primo selezionatore.
Remarque: organismo adulto può facilmente spostare relativamente "porzione" 200 mg di acido nitrico, 500 mg di nitrato - l'importo massimo, e 600-700 mg - garanzia avvelenamento pericoloso.
Nitrati: dosaggio in ortaggi in serra
Il Ministero della Salute ha dei limiti fissati per il contenuto di acido nitrico (Nitrati) in ortaggi e verdure (calcolati in mg / kg), precoce e tardiva serra, che cresce in all'aperto. indicatori di misura possono essere un dispositivo speciale, che è già utilizzato da molti ucraini coscienti:
• cipolle verdi - 400/800
• Cavolo - 800/400
• Patate - 250/120
• carote - 600/300
• Pomodori - 100/200
• Cetrioli - 200/400
• barbabietole - 600/1200
• ravanello - 500/1000
I nitrati più pericolosi
Composti di acido nitrico per reazione con i globuli emoglobina interferiscono l'ossigenato più recente e ossigenata tessuto dell'organo. Di conseguenza - c'è il rischio di anemia ei problemi che ne derivano, in particolare nelle donne in gravidanza e madri che allattano.
IMPORTANTE. Non dimentichiamo, verdure nitrati aumentano il rischio di cancro.
Come proteggersi dal NITRATI
Completamente abbandonare primi verdure e le erbe per la fine di giugno, quando la ferita sarà reale, cresciuto sotto il sole a terra, verdure, erbe e frutti, non è possibile. Tuttavia, è possibile proteggersi da avvelenamento da nitrato.
• Non comprare troppo grandi zucchine o cetrioli, così come le verdure anche colori vivaci.
• Vegetable prima dell'uso deve essere immerso in acqua per 1-2 ore: l'acqua è in grado di tirare acido nitrico sulla superficie del vegetale.
• Preparare un'insalata, assicurarsi di ricaricarle con succo di limone: i blocchi di acido i composti pericolosi nitrati, che molti sulla superficie delle verdure.
• Far bollire le verdure migliori, grazie al trattamento termico dei nitrati sarà pari al 50% in meno, e insalate dal primizie non devono essere conservati in frigorifero.
• Pulire le foglie di verza dalla estrema e nel mezzo di un pasto, uso e buttare via il gambo!
• Il taglio di barbabietola la parte superiore e la parte inferiore con le cime, dopo - cosparsi di acqua bollente.
• Poiché primi carote animato.
• Il cetrioli e zucchine acido nitrico è concentrata nella pelle. Pelare le patate e rimuovere la parte della patata sotto la pelle.
• Tagliare in beccucci e frutta ravanello messi a bagno per qualche ora.
• Per l'uso solo una parte verde del verde, messi a bagno per circa un'ora.
IMPORTANTE.Prova lo stesso di non dare ai bambini gli ortaggi in serra freschi o di limitare il loro numero a un minimo nel menu.
nitrato intossicazioni: cosa fare
Dopo aver mangiato un'insalata di verdure fresche ed erbe, e sentì improvvisamente che si sente male, si presentava mal di testa, letargia - adotteranno provvedimenti:
• Do provocare il vomito: bere circa 500 ml di acqua tiepida e premere due dita sulla superficie della lingua;
• prendere 5-6 compresse (1 compressa per 1 kg di peso corporeo) di carbone attivo, e dopo 2-3 ore, ricevimento carbone ripetizione;
• Se si fuma - ritornello da sigarette perché di azione della nicotina di acido nitrico diventa attivo.
