Il dottore - sui cereali "veloci", "palline" e "stelle"
Mi è stato chiesto: se mangiare la mattina è così importante come dico io, allora forse vale la pena rivolgere l'attenzione alle colazioni veloci?
Purtroppo, le persone che fanno colazione veloce hanno qualche problema.
🍩 Porridge essi stessi sono utili, ovviamente, se non li usi in quantità fuori scala. Contengono molti oligoelementi utili, vitamine e minerali, oltre ai carboidrati complessi, anch'essi importanti.
Il guaio delle colazioni veloci è che contengono cereali istantanei già lavorati industrialmente. I cereali trasformati non sono così benefici come quelli cotti da cereali naturali. io consiglierei Evita il porridge "veloce".
Inoltre, durante la preparazione del normale porridge, puoi controllare tu stesso il grado di bollitura del grano, senza trasformare tutto in una sostanza simile al muco e preservare il maggior numero possibile di vitamine.
🍩 Diversi tipi "Palle", "stelle" sono anche tutt'altro che ideali per l'alimentazione, soprattutto per i bambini. Sono cattivi in quanto non richiedono la masticazione e la digestione, come sai, inizia in bocca. Senza una buona masticazione del cibo, il nostro tratto gastrointestinale ne soffrirà.
🍩 Le colazioni veloci sono principalmente carboidrati veloci. Se guardi la composizione delle "palline", ci saranno zucchero, farina, amido, molti esaltatori di sapidità, aromi, emulsionanti. Questi sono solo carboidrati a digestione rapida, alto indice glicemico, alto carico glicemico e, di conseguenza, aumento dei livelli di insulina, il che non è di buon auspicio.
Tutti questi ingredienti vengono macinati in polvere, quindi pressati per dare una certa forma. Questo processo tecnologico è chiamato estrusione - macinare, strofinare, quindi comprimere. D'accordo, questo non può essere definito un modo utile di cucinare, soprattutto in considerazione del fatto che le sostanze ipercaloriche sono spesso usate come "colla".
Anche se riempi le palline di latte (anche se io nemico del latte), quindi la proteina ottenuta non sarà sufficiente per l'organismo in crescita. E se usi succo o acqua, non otterrai alcuna proteina.
🍩 Muesli anche meglio visto come un dessert piuttosto che un pasto base. Sono anche ricchi di carboidrati, e questo è un alto indice glicemico e un carico sul pancreas. Nelle versioni economiche, al posto dei canditi, ci sono alcune imitazioni a base di gelatina.
🍩 C'è un altro momento spiacevole: Le "colazioni veloci" cominciarono ad essere date ai bambini come un piacere dolciario. Guardano la TV e la masticano. Questa è una brutta storia, la formazione di un riflesso: una persona consuma inconsciamente un gran numero di calorie e collega psicologicamente due piaceri: mangiare dolci e guardare un film interessante.
🍩 Di conseguenza, si chiude questo circolo vizioso, dal quale ora stanno cercando di uscire due miliardi di persone con obesità pericolosa.
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