Cosa cucinare con le prugne: torta di prugne - La ricetta di Valentina Khamaiko

Secondo Valentina Khamaiko, questa è una variante del plum cake tedesco. Solo che ha molto meno zucchero e farina, quindi esce più tenero e molto meno calorico. Un'altra differenza rispetto al prototipo tedesco è che l'ospite aggiunge cannella alla torta.

Quindi, cuciniamo la torta di prugne tedesca in stile Hamayk

Impasto per plum cake

Farina 200 g

Lievito per impasto 5 g

Burro 50 g

Latte 125 ml

Zucchero 80 g

Zucchero vanigliato 10 g

Uova 2 pz.

Un pizzico di sale

Farcitura della torta con prugne

Prugne 10 pz.

Zucchero 1 cucchiaio

Cannella 0,5 cucchiaini

spolverata

Zucchero 50 g

Burro 50 g

Farina 80 g

Cannella - se lo si desidera

Cucinare la torta di prugne

Sbattere il burro con lo zucchero e aggiungere gradualmente le uova. Tutto dovrebbe essere a temperatura ambiente. È importante. Quindi aggiungere gradualmente il latte e la farina con il lievito in parte. Ma con calma, già senza mixer. Solo in 3 approcci, gradualmente, impastando con una frusta.

Mettere l'impasto in uno stampo. Top - prugne Vona si prepara abbastanza facilmente. Strofiniamo semplicemente tutti gli ingredienti con le mani fino allo stato di briciole. Potete sostituire parte della farina (un terzo) nel condimento con noci tritate o farina di mandorle.

Inforniamo a 180 gradi per 35-40 minuti.

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