verdi di primavera luminoso, cetrioli, ravanelli gradevole per gli occhi dopo un inverno freddo, ma può anche essere una fonte di vitamine per il corpo, minerali e fibre.
E tuttavia, per il loro uso nei prodotti alimentari devono essere trattati con estrema cautela, soprattutto quando si tratta di la dieta del bambino, come i primi verdure e ortaggi può contenere sostanze chimiche nocive componenti.
Diamo pesano i "pro" e "contro" dei primi ortaggi ed esaminare il modo sicuro per usarli per il cibo, e ancora di più - per il trattamento precoce cetrioli e pomodori bambini.
I più pericolosi dei primi ortaggi?
Il valore nutritivo di verdure coltivate in serra con illuminazione artificiale e irrigazione, fertilizzanti e intensa, ma non eccezionale. Inoltre, le piante assorbono dal terreno non è solo minerali utili, ma anche sostanze chimiche contenute nei fertilizzanti. Il più pericoloso di loro sono nitrati, nitriti, piombo, cadmio, mercurio e rame.
verdure I primi sono pericolosi perché possono causare intossicazione alimentare e causare reazioni allergiche.
Pertanto, i medici sono invitati a includere le prime verdure e le erbe in dieta dei bambini, in gravidanza e in allattamento. E ancora di più per dare primizie kiddies non raggiunto l'età di un anno.
Il più pericoloso dei primi ortaggi sono cipolle verdi, lattuga, ravanelli, barbabietole, cavoli, spinaci, cavolo rapa e cavolfiore. Accumula sostanze meno nocive e sono considerati più sicuri cetrioli, carote, pomodori, cipolle, patate, sedano, broccoli e radice di prezzemolo.
E 'meglio aspettare le verdure di stagione e acquistare cetrioli e pomodori freschi, coltivati in modo naturale, a tempo debito, nel terreno. Se non si vuole aspettare e ha deciso di regalarsi primizie, il bastone di semplici regole nella selezione e li usa per il cibo.
Come scegliere le primizie?
Se si sceglie di attivare le verdure primi nella dieta di briciole in 3 anni per mantenere il loro valore nutritivo e non danneggia la salute del bambino è necessario seguire semplici regole.
- Prova a comprare le verdure e le erbe hanno dimostrato, si sa venditori. Il più prezioso e sicuro sono coltivate su fertilizzanti naturali (ad esempio compost) nelle eco-fattorie.
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Se si decide di acquistare verdure in negozio di alimenti biologici, chiedere al venditore un certificato attestante che sono effettivamente coltivati senza sostanze chimiche.
- L'acquisto di un apparecchio speciale per misurare i livelli di nitrati nelle verdure - Nitratomers e le prove di nitrati dimostreranno se è possibile acquistare questo prodotto o è meglio lasciarlo sul bancone.
- Non comprare le verdure in città fiere vicino a strade trafficate, assorbono il piombo dai gas di scarico dei veicoli.
- Osservare moderazione - primi ortaggi primaverili non dovrebbero essere la base della dieta.
- Non cucinare primi ortaggi freschi succhi di frutta, puree di verdure e zuppe.
- Si prega di notare che le verdure contengono grandi quantità di erbicidi e pesticidi in modo rapido appassire e diventano inutili. Raccogliere le foglie e tuberi di cui sono elastici, hanno un colore distintivo e un aroma gradevole. Sniff, se vegetali proviene dal sottile odore di benzina, lasciarli sul banco.
Come conservare le primizie? Conservare migliori primizie in frigorifero, dopo la loro rimozione con attenzione di un sacchetto o cibo pellicola di plastica. In caso contrario, i nitriti presenti nelle verdure rapidamente diventano nitrati pericolose.
Come ridurre i danni dei primi ortaggi?
Prima della cottura le verdure per essere sciacquata sotto calda (non bollente) l'acqua corrente per eliminare le sostanze nocive dalla superficie. Dopo aver lavato le verdure consigliate ammollo per 2 ore di acqua fredda con l'aggiunta di succo di limone. Questo è un modo efficace per ridurre il contenuto di sostanze nocive nelle verdure.
Si raccomanda inoltre per essere sicuri di togliere gli ortaggi buccia, e scartare i rami grossi e esterno foglie di lattuga e cavoli, è qui che il maggior numero di accumulato pericolosi per la salute sostanze. Abbi cura di te e dei tuoi cari!
Anche essere sicuri di chiedere, che quantità di nitrati in ortaggi e verdure è considerato accettabile
