Kutya - il piatto tradizionale simbolica, che viene servita al tavolo alla vigilia di Natale (6 gennaio - Vigilia di Natale), e il giorno di Natale stesso.
Anche se tradizionalmente realizzato in kutya di grano, oggi può essere fatto da una varietà di cereali. Tra cui il riso e orzo, e anche il porridge orzo. Sarà altrettanto gustoso se... di conoscere alcuni trucchi. Sappiamo che condividiamo con voi!
Kutia di uzvar grano e noci al caramello
ingredienti:Frumento - 200 g, secchi - 200 g, papavero - 100 g di uvetta - 100 g di acqua - 4 cucchiai Miele - 4 cucchiai sale - pressori, olio vegetale - 1 cucchiaio..; per dadi decorazione - 0,5 V, zucchero - 1-2 cucchiai di burro - 1 cucchiaio.
Metodo di preparazione
- Iterate, frumento lavata (usato per essere frumento lucidato). Mettere a bagno durante la notte di grano.
- Riempire di grano 2-3 bicchieri d'acqua, sale, versare l'olio vegetale e cuocere finché sono teneri.
- Mak versare acqua bollente, lasciare agire per 10 minuti. L'acqua viene drenata e strofinare in un frullatore fino al latte.
- Zaparivat uvetta con acqua bollente. acqua Merge.
- Frutta secca cucinare uzvar. Per questo lavaggio secca, di riempimento con acqua fredda, lasciare agire per 2-3 ore (alle vitamine erano in uzvar) e far bollire a fuoco medio per 10 minuti. Uzvar solito preparato senza zucchero. Ma se volete un dolce composta - zucchero metti in gusto (ma ricordate che kute sarà ancora miele).
decorazione di cucina - Noci in caramello. Noci, lo zucchero e la diffusione di burro in padella. Sempre mescolando, friggere fino a un piacevole sapore di nocciola e una luce "tan" nella frutta secca. Pronto noci diffusione su un tovagliolo di carta per impilare il grasso in eccesso. Il nostro arredamento è pronto!
Grano lay out in una ciotola, aggiungere il miele, semi di papavero e uvetta, uzvar. Mescolare. Kutyu lay out una bella diffusione sulla cima di un piatto e noci in caramello. Molto gustoso e bello!
grano tradizionale kutya
ingredienti: di grano duro - 1 °, papavero -. 0,5 V, noci -. 0,5 V, il miele -. gusto, uvetta - 1 cucchiaio di sale, -. il gusto
Metodo di preparazione
- semole di grano compilare un rapporto di 1: 2 (1 parte di cereali, 2 parti di acqua) e lasciare per la notte, se non avete tempo, almeno 2 ore.
- Poi, un po 'di sale e mettere a bollire su un piccolo fuoco. semole di grano di solito bollire circa 40-50 minuti
- Fino polenta cotta, versare acqua bollente sopra uvetta e papavero. Lasciare agire per 10 minuti.
- tritare noci e friggere in una padella asciutta. Se non si vuole, non può friggere, ma poi il gusto di kuti Natale non sarà dolce come l'odore non è così piacevole.
- Scolare l'acqua dal papavero e uvetta. Grind in un papavero frullatore. Mack deve mettere gelatina.
- Nel finale polenta aggiungere il miele, uvetta, papavero. Tutto il mix.
riso kutya
ingredienti: Figura - 1 cucchiaio, papavero -. 200 g, zucchero - al gusto, mandorle - 100 g senza semi uva - 100 g di albicocche secche - 20 g prugne - 50 g canditi - 50 g
Metodo di preparazione
- Figura risolvere, lavato a fondo, riempire con acqua (in rapporto 1: 3). Mettere sul fuoco e cuocere fino a ebollizione.
- Fig adagiarsi su un setaccio, lavate sotto acqua corrente fredda nuovamente versare riso nella pentola e bollire fino a cottura in una grande quantità di acqua.
- Dopo che il riso è gettato di nuovo in un setaccio e fresco.
- scottatura mandorla, discosta da una buccia, tagliare con un coltello.
- Mak versare acqua bollente, lasciare agire per 10 minuti. L'acqua viene drenata e strofinare in un frullatore fino al latte.
- Uvetta versare acqua bollente, lasciare per 10-15 minuti. L'acqua viene drenata e asciugare con un tovagliolo di carta.
- Figura versare in una ciotola, aggiungere l'uvetta, lo zucchero, rastorty papavero, mandorle. Mescolare.
- Kutyu lay out in una ciotola, top decorare con albicocche secche, prugne e frutta candita (come nella foto).
Kutia di orzo perlato
ingredienti: orzo perlato - 200 g, papavero - 150 g, canditi - 50 g, frutta secca (noci) - 50 g, il miele - 12 cucchiai, panna - ½ arte.
Metodo di preparazione
- Farro lavaggio, riempimento con acqua in un rapporto di 1 a 3 e bollire fino al momento.
- Filtro e fresco.
- Mak versare acqua bollente, lasciare agire per 10 minuti. L'acqua viene drenata e strofinare in un frullatore fino al latte.
- Zaparivat uvetta con acqua bollente. Poppy mescolato con orzo, aggiungere le noci tritate, uvetta, canditi, miele. Tutto mescoliamo con la panna. Kutyu stendere un bel piatto.
riso con marmellata kutya
ingredienti: di riso - 1 cucchiaio di zucchero -. a piacere, bacche o frutti di marmellata - 1 cucchiaio.
Metodo di preparazione
- Figura iterate attraverso, lavaggio, riempimento con acqua, portare ad ebollizione.
- Adagiarsi su un setaccio, lavato sotto l'acqua corrente fredda, la diffusione di nuovo in una pentola e fate bollire fino a cottura in una grande quantità di acqua, e poi si appoggia sul setaccio e raffreddare.
- Out marmellata scegliere un bicchiere di bacche e frutta e mescolare delicatamente con il riso. Aggiungete un po 'd'acqua bollita dolce o latte di mandorla.
- Kutya pronto - pronto per essere servito.
Delizioso e divertente di Natale per voi!
